​🚨 겨울철 불청객 '노로바이러스' 주의보! 생굴 섭취 안전하게 하는 법 🦪

안녕하세요! 날씨가 추워지면서

"이제 식중독 걱정은 없겠지?"라고

생각하시는 분들 많으시죠?

하지만 방심은 금물입니다. 🥶

겨울철에 기승을 부리는 '노로바이러스'

때문인데요.

식품의약품안전처에서 발표한 자료를 바탕으로,

겨울철 건강을 지키기 위한 노로바이러스

예방 수칙과 올바른 생굴 섭취 요령을

꼼꼼하게 정리해 드립니다.

📉 왜 겨울에 식중독이?

노로바이러스는 영하의 낮은 온도에서도

생존하는 생명력이 아주 강한 바이러스입니다.

생굴에서 노로바이러스가 발생하는

원인은 굴의 생태적 특성과 환경 오염이

맞물리기 때문이에요.

하수·생활오수 오염

노로바이러스는 사람의 분변에서 나옵니다.

하수 처리 미흡, 폭우 후 오염수 유입 →

바이러스가 바다로 흘러가 → 굴이 흡수

저는 거제.통영에서 15년 정도를 살면서 낚시가

취미라 굴 양식장 환경을 자주 봤습니다.

보통 양식장은 외국인 노동자들이 일을 하면서

간이 화장실을 사용 하는데 이곳은 바로

바다로 내려가는 구조 입니다.

더군다나 여과 과정도 없죠.ㅠ

최근 5년간('19~'23) 발생 통계를 보면, 전체

식중독 건수의 약 49%가 12월부터 이듬해

2월 사이에 집중적으로 발생했습니다.

겨울이라고 안심할 수 없겠죠?  

🦪 겨울 제철 '굴', 그냥 드시나요? (필독!)

겨울철 별미인 굴! 하지만 노로바이러스

식중독의 주요 원인이 되기도 합니다.

최근 3개월간 생굴 섭취 후 장염 증상 신고가

평년보다 2.5배나 급증했다고 해요.  

마트에서 굴을 살 때 포장지 라벨을

꼭 확인하세요!

'가열조리용' 또는 '익혀 먹는' 표시가 있다면?  

절대 생으로 드시면 안 됩니다!  

안전한 조리법: 중심 온도 85℃에서 1분 이상

충분히 가열해서 드셔야 바이러스가 사라집니다.

👶 어린이집·유치원 등 영유아 시설 주의

('23년) 1월~4월 사이 영유아 시설의 노로바이러스

의심 신고가 전년 대비 2.3배나

증가했습니다.

영유아 시설 감염의 약 74%는 식품이 아닌

'사람 간 접촉'에 의한 것으로 나타났습니다.

면역력이 약한 아이들이 모여 생활하는 곳인

만큼 각별한 주의가 필요합니다.  

✅ 노로바이러스 4대 예방 수칙

식약처에서 강조하는 예방 수칙을

꼭 기억해 주세요!

손 씻기 생활화 🧼: 비누를 사용하여 흐르는

물에 30초 이상 꼼꼼하게 씻으세요.  

끓여 먹기 💧: 지하수는 반드시 끓여서

마시는 것이 좋습니다.  

익혀 먹기 🥘: 어패류는 중심 온도 85℃,

1분 이상 가열하기!  

주변 소독 철저 🧹: 환자의 구토물이나 분변,

문손잡이 등은 염소 소독제로 소독해야 합니다

🚑 가족 중에 환자가 발생했다면?

격리: 증상이 있는 사람은 조리에 참여하지 말고,

회복 후에도 2~3일간 휴식을 취해야 합니다.  

구토물 처리: 맨손으로 치우면 절대 안 돼요! 🧤

반드시 마스크, 장갑, 일회용 앞치마를

착용하세요.

구토물은 소독액(염소계 소독제)을 적신

종이타월로 덮어 처리하고, 사용한 물품은

밀폐 봉투에 담아 버려야 합니다.  

화장실: 용변 후에는 변기 뚜껑을 닫고 물을

내려야 비말 확산을 막을 수 있습니다.  

맛있는 겨울철 음식, 올바른 위생 관리와

조리법으로 안전하게 즐기시길 바랍니다.

오늘 알려드린 내용으로 건강한 겨울 보내세요!